Gotovo ste že slišali za priljubljena semena, ki so pred nekaj leti postala prehranski hit. Veste kaj odlikuje chia semena?
Starodavni pridelek, ki je bil sestavni del prehrane osveščenih ljudi, je pred leti postal širše prepoznaven in priljubljen.
Cvetoča rastlina Chia (Salvia hispanica) izvira iz Mehike in Gvatemale. Danes se je zaradi povečane uporabe po vsem svetu razširila tudi njena pridelava.
Eden najboljših virov omega 3-maščobnih kislin. Bogata z antioksidanti, beljakovinami, vitamini in minerali.
Omega 3-maščobne kisline predstavljajo 60 odstotkov vseh maščob v semenu. Te so pomembne za delovanje krvožilnega sistema, preprečevanje krvnih strdkov in za pravilno delovanje celic.
Chia semena vsegujejo dvakrat več beljakovin od drugih semen in žit. Poleg tega so bogata z antioksidanti, kalijem, železom in vitamini A, B, D, E, in K.
Primerjave z drugimi živili
100g chia semen vsebuje približno:
- toliko kalcija kot pol litra mleka
- toliko kalija kot dve banani
- toliko magnezija kot kilogram mandljev
- toliko vlaknin kot 350 gramov otrobov
Sestavni del prehrane športnikov
Ker pripomorejo pri hidraciji telesa in elektrolitskemu ravnotežju, so kot nalašč za regeneracijo mišic po vadbi.
Že starodavni Maji so jih ustrezno poimenovali. Chia namreč pomeni “močan”. Semena namreč povečujejo fizično vzdržljivost in izboljšujejo splošno telesno počutje.
Priporočljivo je zmerno uživanje
Lahko jih uživate na različne načine. Kot dodatek k jutranjim kosmičem z jogurtom, v solati, jih zmiksate med sadje ali pa z njimi le obogatite jogurt. Nekateri jih preprosto popijejo z vodo.
Priporočljiva dnevna mera je 30 gramov. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin lahko v primeru prekomernega uživanja slabo vplivajo na želodec.
Pomembno je, da jih ne uporabljate kot nadomestek obroka ampak le kot dodatek.
